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Lo Schüttelbrot, il rinomato pane di segale duro, con tutta probabilità era in origine una schiacciata di grano frantuma...

SS. COSMA E DAMIANO PRESSO SETTEQUERCE/SIEBENEICH


La chiesa è a mezzacosta (c. 500 m) sul pendio la cui sommità è occupata da castel Grafenstein. Luogo di culto fin dagli inizi dell'età del ferro, in prossimità della fonte solforosa e salutare di S.Maurizio/Moritzing, a qualche chilometro da Bolzano, si trova nel sito di un probabile tempio pagano di epoca romana. La continuità del luogo di culto, legato a pratiche terapeutiche, venne proseguita in epoca cristiana, come testimoniato dalla dedica ai due medici martorizzati nel IV sec. d.C. La diffusione della devozione a questi due santi risale al VI sec., e cioè all'epoca di fondazione della chiesa sopra la località di Settequerce/Siebeneich. La costruzione subì nel tempo numerose modifiche e rifacimenti: nel 1230, nel 1380 (ampliamento del coro, portale, rosone), nel 1601 (ampliamento finestre). Ciononostante l'impostazione tipologica medievale è in buona parte conservata. Nell'epoca dell'Illuminismo questo luogo di culto venne soppresso e trasformato successivamente in deposito di legname. Solo recentemente si è provveduto al Suo restauro.

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