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Lo Schüttelbrot, il rinomato pane di segale duro, con tutta probabilità era in origine una schiacciata di grano frantuma...

LAVENA SAN GENESIO/JENESIEN PRESSO IL SALTO


La chiesa sorge lungo l'antico tracciato di una strada romana che attraversava l'altipiano di S.Genesio/jenesien. Come quella di Cosma e Damiano, la primitiva costruzione altomedievale è stata modificata nel passaggio fra il romanico ed il gotico. Per il bel campanile massiccio romanico e per la suggestiva posizione panoramica, è una fra le più caratteristiche chiese dell'Alto Adige. La sua costruzione isolata deve essere messa in relazione alla funzione di luogo di ristoro per i pellegrini.

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