Bocconcini imperiali
Ingredienti per gli bocconcini imperiali (per 4 porzioni):
250 g di farina di frumento
1 bicchiere di latte
70 g di margarina
20 g di lievito di birra
sale
Ingredienti per il ripieno
400 g di speck
200 g di cipolle |
Con tutti questi ingredienti fare un composto e mettere a lievitare in luogo caldo. Nel frattenmpo tagliare a fettine sottili speck e cipolle e rosolarli in poco olio affinché prendano colore, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Lavorare nuovamente la pasta, stenderla, tagliare con una tazzina capovolta dei dischetti, mettere in mezzo un cucchiaio di speck e cipolle, ripiegare e schiacciare i bordi con le dita. Lasciare lievitare nuovamente, spennellare con del tuorlo d'uovo e infornare a 200° per 20 minuti circa.
Consigliata da Luis Gasser S.p.A. |
