Risotto allo speck
Ingredienti per il risotto allo speck (per 4 porzioni):
400 g di riso
1 cipolla
150 g di speck
200 g di salsa di pomodoro
1 l di brodo
formaggio grattuggiato
sale, pepe, olio |
Soffriggere in due cucchiai d'olio la cipolla tritata e lo speck tagliato a dadini. Unire il riso al soffritto e farlo insaporire. Aggiungere un pò alla volta del brodo caldo, mescolando in continuo. Infine versare la salsa di pomodoro, precedentemente riscaldata, mescolare bene e togliere dal fuoco. Spolverare di formaggio grattugiato e servire.
Consigliata da Luis Gasser S.p.A. |
