Denominazione vino

Caldaro o Lago di Caldaro
D.O.C.

Vitigno

Schiava grossa

Zona di produzione

Andriano, Ora, Bronzolo, Appiano, Caldaro, Cortaccia, Magré, Montagna, Nalles, Egna, Vadena, Termeno.

Profumo, gusto e colore

Profumo gradevole, fruttato.
Gusto leggero, armonioso, leggermente di mandorle.
Colore rosso rubino chiaro.

Gradazione

10,5% Vol.

Cibi e temperatura

Antipasti freddi di carne (Speck, salami, ecc.), bollito, vitello e pollame lesso, arrosto, alla griglia, formaggi a pasta dura e tenera.

14-15° C.