Denominazione vino

Lagrein
dell'Alto Adige
D.O.C.

Vitigno

Lagrein

Zona di produzione

Andriano, Ora, Bolzano, Bronzolo, Appiano, Caldaro, Cortaccia, Cortina all'Adige, Laives, Magré Montagna, Egna, Vadena, Salorno, Termeno.

Profumo, gusto e colore

Rosato:
Profumo delicato, gradevole, caratteristico.
Gusto fresco, caratteristico.
Colore rosso rubino pallido.

Scuro:
Profumo spiccato, gradevole.
Gusto pieno, vellutato.
Colore da rosso rubino scuro a rosso granato.

Gradazione

11,5% Vol.

Cibi e temperatura

Rosato: trota affumicata, antipasti freddi di carne (Speck, salami ecc.), pastasciutta al pomodoro.

10-12° C.

Scuro: pasticcio di selvaggina, selvaggina e fagiani, carni rosse arrosto, formaggio a pasta dura.

12-20° C.