Denominazione vino

Santa Maddalena
D.O.C.

Vitigno

Schiava grossa o schiava gentile

Zona di produzione

Bolzano, S. Genesio, Cornedo all'Isarco, Renon, Terlano.

Profumo, gusto e colore

Profumo gradevole, fruttato, di viole mammole.
Gusto pieno, vellutato, caratteristico.
Colore rosso rubino scuro.

Gradazione

11,5% Vol.

Cibi e temperatura

Pasticcio di carne, carni rosse alla griglia, arrosto, selvaggina, fagiani, formaggio saporito a pasta dura.

16-18° C.