S. Maddalena

Questo rosso è il più nobile ed elitario fra quelli a uva schiava. Secondo un antica tradizione i suoi vitigni si coltivano sui ripidi e soleggiati pendii attorno a Bolzano, in promiscua con Lagrein e Pinot Nero: che possono entrarne nell'uvaggio in misura non eccedente il 10%.
Clima caldo e terreni argillosi gli conferiscono una piacevole e vellutata pienezza.
Se proviene dalle frazioni di S. Maddalena, S. Giustina, Rencio, Costa e S. Pietro si definisce "Classico".