Tisner Katanienkrapfen
Zutaten für den
Teig:
1 kg Mehl
250 g Margarine
2 Eier
1/2
Lt. Milch
(event. auch etwas Sahne)
Zutaten für die Fülle:
1/2 kg. gekochte passierte Kastanien
mit etwas Birnenmarmelade mischen
nach Geschmack etwas Rhum
Öl zum ausbacken |
Für den Teig alle Zutaten leicht erwärmen, alles zusammenkneten
und 1/2 Stunde rasten lassen.
Für die Fülle Kastanien mit Marmelade vermischen und
abschmecken.
Teig dünn ausrollen, mit Kastanien füllen gut abdrücken
und mit dem Teigrad Krapfen zu ca. 10 cm x 5 cm
ausschneiden.
In heißem Öl ausbacken.
Das Rezept wurde vom Chefkoch
des Restaurants Zum Löwen in Tisens zur Verfügung
gestellt. |
