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Pane croccante - Schüttelbrot Näckler integrale-sesamo
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Lo Schüttelbrot, il rinomato pane di segale duro, con tutta probabilità era in origine una schiacciata di grano frantuma...

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L'arte di fare il pane in Alto Adige: Impasto

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Foto: Anacleto Zuppini | Camera di Commercio di Bolzano (foto a colori)

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