Testatina
Loden Steinbock Mod. Postiglione (uomo)
€ 540,00
€ 459,00

Tessuto: Loden 70% lana vergine, 5% cachemire e 25% poliammide Fodera: 65% lana, 30% poliestere e 5% altre fibre Dettag...

Dove dormire
Shopping
Appuntamenti
Gastronomia
Mostre fotografiche

Gnocchi di castagne con salsa di formaggio caprino


Ingredienti per i gnocchi:

350 g di castagne lessate e setacciate
150 g di patate lessate
30 g di farina
2 turoli d’uovo
sale


Lessare le patate e le castagne, passarle al passaverdura e farle raffreddare. Amalgamare gli ingredienti per gli gnocchi e formare una palla abbastanza compatta. Preparare gli gnocchi e lessarli in acqua salata.
A parte scaldare il formaggio con la crema di latte.

Ingredienti per la salsa di caprino:

50 g di formaggio di capra fresco
100 ml di crema di latte (panna da montare)
sale


Condire gli gnocchi con la salsa calda e servire.


Ricetta proposta dallo chef del ristorante Zum Löwen di Tesimo

Home
Italiano
Deutsch
Scrivici
Impressum
Privacy
Casanova

Spaghettoni Benedetto Cavalieri

€ 3,90

Pane croccante - Schüttelbrot Näckler classico

€ 4,50

Fusilli Benedetto Cavalieri

€ 3,90