Testatina
Übernachten
Shopping
Veranstaltungen
Gastronomie
Fotoausstellungen

Kaiserschmarrn mit Ahrntaler Preiselbeeren und Apfelkompott von Südtiroler Äpfeln


Zutaten:

1l Milch
20 ml Rum
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
80 g Zucker
600 g Weizenmehl
480 g Vollei
50 g Butter

Die Milch mit Rum, Vanillzucker, Salz, Zucker sowie das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und alles glattrühren. Die Eier beimischen (nicht zu viel rühren).

Eine Pfanne erhitzen, ein wenig Öl in die Pfanne geben und eine Portion Teig verteilen. Den Teig hellbraun backen, umdrehen und ein kleines Stückchen Butter hinzufügen. Den Teig fertig backen.

Anrichten
Den Kaiserschmarrn in kleine Stücke zerteilen und mit Staubzucker bestreuen. Mit Ahrntaler Preiselbeeren und Apfelkompott von Südtirolern Äpfeln servieren.


Dieses Rezept wurde vom Chefkoch Hans Baumgartner vom Geniesserhotel Tanzer, zur Verfügung gestellt.

Home
Italiano
Deutsch
E-mail
Impressum
Privacy
Casanova

Janker Liebling Verena Deluxe (Damen)

€ 379,90

Jacke Giesswein Jonas (Herren)

€ 159,00
€ 143,00

Gilet Huber (Herren)

€ 139,00
€ 118,00