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Restaurants in Gadertal


Hotel Ciasa Salares La Siriola
Armentola in Pre de Vi 31 - 39030 St. Kassian
Tel. 0471 840092 Fax 0471 849369

Die Eleganz und der mondäne Prunk lassen den Kern nicht aus den Augen verlieren. Es ist mehr als ein exklusiver Treffpunkt: das elegante Hotel mit seiner Önothek und das Restaurant üben seit Jahren die Kunst den Gast zu verwöhnen. Wir fangen bei der Önothek des la Sirola an in der man eine großzügige Auswahl erlesener Weine findet, welche von Robert Wieser, einem der Brüder die sich um den Küchensektor kümmer, selbst ausgescuht wurden. An der Theke können Sie einen guten Spumante probieren und dabei San-Daniele-Schinken essen. Weine, Destillate, Schokolade und in einer abgetrennten Ecke ist eine große Auswahl an Zigarren ausgestellt, die zu unserer Verfügung stehen. Hinter der Wendeltreppe die zum eleganten Speisesaal führt. Hier führt Stefan Wieser die Tänze an während Corrado Fasolato mit seinen Gerichten zu überraschen weiss, ohen allzusehr von der Tradition abzuweichen.
Die Rezepte: Stockfischauflauf mit Currykrebsen und Kokossüppchen und Hirsch mit Kräutern mit Heutee und Artischoken mit Ziegenkäse.


Hotel Rosa Alpina
Restaurant „St. Hubertus“
39030 St. Kassian
0471 849500 fax 0471 849377

Kurz: es bietet ein Maximum an Komfort. Das Hotel Alpenrose ist ein herrlicher Betrieb, in dem man sich auch um die kleinsten Details kümmert und das mit vielen Aufmerksamkeiten aufwartet. Es gibt große Speise- oder Bankettsäle, einen effizienten Barservice, aber es ist vor allem eines der besten Restaurants in Italien. Seit Jahren führt Norbert Niederkofler seinem St. Hubertus, der viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen in einer höheren Klasse . Eine Küche von internationalem Appeal, die aber fest in der Tradition verankert ist und die Leidenschaft für die mediterraneen Geschmäcker nicht verleugnet. In den mit viel Sorgfalt hergerichteten Gerichten spiegeln sich viele Eindrücke wieder. Von den würzigen orientalischen Noten bis zu den Eckpfeilern der französichen Küche. Nichtsdestotrotz hat der Pusterer Haubenkoch zugegeben, dass sein Lieblinsgericht die Pressknödel seiner Mutter sind. Dieses Gedstädnis ist eine Liebeserklärung an seine Heimat. Diese Liebe wird auch aus den Gerichten die er selbst zubereitet ersichtlich.


Stria
Val-Strasse 18 - Kolfuschg
Tel 0471 836620

Unter den vielen Gastbetrieben im Gadertal, ist dies der einzige das ganzjährig geöffnet hat. Der Familienbetrieb (Fam. Costa) bietet territoriale Kost an, ist aber für andere Einflüsse offen. Die guten Fischgerichte und die Zusammenstellung von manchmal gewagten Verbindungen, sind alles andere als abgeschmackt, im Gegenteil: sie zeugen von Leidenschaft. Es ist eine oft vernachlässigte Adresse, die aber zweifellos einen Besuch wert ist.
Das Rezept: Risotto mit Kastanien und Alba-Trüffel.

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Casanova

Balsamico Essig di Modena IGP Carandini Il Torrione Bio

€ 5,20

Bio Himbeeressig - Luggin

€ 5,40

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€ 409,00