Testatina
Alto Adige Chardonney DOC 2016 Muri-Gries
€ 66,60
€ 55,50

Uve: Chardonnay Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Odor...

Dove dormire
Shopping
Appuntamenti
Gastronomia
Mostre fotografiche

Canederli di fegato in brodo


Ingredienti per i canederli di fegato in brodo:

250 g pane bianco grattato
200 g fegato di manzo
80 g grasso di rognone di vitello
latte quanto basta
1 scalogno o 1/2 cipolla tritata molto fine
prezzemolo tritato
1 spiechio aglio tritato fine
1 uovo, sale
1 cucchiaio di farina


Bagnare il pane grattato con il latte e l'uovo. Unire il fegato con il grasso passato nel tritacarne , unire la cipolla e l'aglio fatti rosolare in poco olio e tutti gli altri ingredienti mescolandoli bene. Formare delle palle della grandezza di 1 mandarino. Metterli in acqua bollente salata e farli bollire a fuoco lento per 15-20 min. Scolare e servire con brodo molto caldo

(In alcune macellerie dell'Alto Adige si trova il fegato già macinato con il grasso)

Home
Italiano
Deutsch
Scrivici
Impressum
Privacy
Casanova

Portapane ovale in ceramica e legno - Continenta

€ 84,50
€ 72,00

Giacca Janker Liebling Verena Deluxe (donna)

€ 379,90

Riso bianco Carnaroli Cŕ Vecchia

€ 4,50