Testatina
Pane croccante - Schüttelbrot Näckler integrale-sesamo
€ 4,50

Lo Schüttelbrot, il rinomato pane di segale duro, con tutta probabilità era in origine una schiacciata di grano frantuma...

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Gnocchetti di ricotta


Ingredienti per i gnocchetti di ricotta:

75 g di burro
2 uova
300 g di ricotta
2 cucchiai di farina
6 cucchiai di farina integrale, sale


Impastare gli ingredienti, formare dei gnocchetti e a seguire farli bollire in acqua salata.
Servire con burro fuso!


Ricetta proposta dallo chef Maria Oberkofler del albergo al cervo

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